食品業界の企業が中期経営計画策定で押さえるべきポイント～重要になるテーマと事例5選をご紹介～
本資料では、昨今の環境下において食品関係企業が策定した中期経営計画の分析、タナベコンサルティングが支援した中期経営計画策定事例を踏まえ、中期経営計画策定で押さえるべきポイントと重要になるテーマ、事例5選をご紹介いたします。
SERVICE
食品ビジネスの生産性向上・DX
コンサルティング
現場の負担軽減と経営スピード向上を両立
全体最適を実現するDXソリューション
システム導入ありきではなく、店舗や工場の業務フローを棚卸し、ムダを排除した上で最適なデジタル技術を実装します。
現場の5S活動から全社データ基盤構築まで、全体最適の視点で設計。
ベンダーフリーの立場で最適なソリューションを選定し、オペレーション改革とデータ利活用を両立させ、現場の負担軽減と経営スピード向上を実現します。
POINT 食品ビジネスの生産性向上・DXコンサルティングのポイント
01
全体最適視点のDX戦略設計
部分最適の継ぎ接ぎシステムから脱却。経営戦略に基づき、生産・販売・会計などがシームレスに連携する「全体最適なIT・データ基盤」を設計します。
02
現場起点のオペレーション改革
システム導入ありきではなく、店舗や工場の業務フローを詳細に分析。5S活動やムダ取りを行い、標準化・効率化した上でデジタルを実装します。
03
戦略的データ利活用の推進
蓄積された購買・生産データを可視化し、精度の高い需給予測やOne to Oneマーケティング（顧客体験向上）に繋がるデータ活用モデルを構築します。
OVER VIEW 食品ビジネスの生産性向上・DXコンサルティングの全体像とは
業務とシステムの現状（As-Is）を可視化し、課題を抽出することからスタートします。
あるべき姿（To-Be）の業務フローとシステム要件を定義し、RFP作成やベンダー選定を支援。
導入フェーズではプロジェクト管理や現場への定着化、DX人材の育成までをトータルでサポートし、単なるツール導入に終わらない組織変革を実現します。
PHASE DETAILS 各フェーズの詳細
Phase Ⅰ 現状分析・課題抽出（As-Is）（3～4ヶ月）
業務とシステムの現状を棚卸し、ボトルネックを特定します。
- 業務・システム可視化
- 店舗・工場の業務フロー図を作成し、現行システムの機能やデータ連携状況を鳥瞰図として整理します。
- 現場診断
- 工場の5Sレベル診断や店舗オペレーション調査を行い、ムリ・ムダ・ムラを定量・定性の両面から洗い出します。
- 経営課題ヒアリング
- 経営層へのインタビューを通じ、将来の事業戦略と現状のIT環境とのギャップを明確にします。
Phase Ⅱ 構想策定・システム選定（To-Be）（4～6ヶ月）
あるべき姿を描き、それを実現するための具体的手段を決定します。
- To-Beプロセス設計
- 生産性や顧客体験（CX）を最大化するための新しい業務フローと、必要なシステム要件を定義します。
- システム選定支援
- ベンダーフリーの立場でRFP（提案依頼書）を作成し、複数の候補製品から貴社に最適なシステム・ベンダーを評価・選定します。
- 投資対効果の算出
- システム導入や業務改善による工数削減効果、売上向上効果をシミュレーションし、投資の妥当性を検証します。
Phase Ⅲ 実装・定着化支援（6ヶ月～継続）
設計図を基に、現場への導入と運用定着を確実に実行します。
- 導入プロジェクト管理
- ベンダーコントロールや社内調整を行い、スケジュール通りにシステム稼働・業務移行ができるよう支援します。
- 現場改善・定着
- 5S活動の巡回指導やマニュアル整備、新オペレーションのトレーニングを通じ、現場レベルでの改善を習慣化させます。
- DX人材育成
- 「DXリーダースクール」などを通じ、社内でDXを推進できるリーダー人材を育成します。
SERVICE サービス
食品ビジネス向け
コンサルティングサービス
生産性向上・DX
コンサルティングサービス
タナベコンサルティング
グループとは
タナベコンサルティンググループは「日本には企業を救う仕事が必要だ」という志を掲げた1957年の創業以来、
69年間で大企業から中堅・中小企業まで約200業種、約18,900社に経営コンサルティングを実施してまいりました。
企業を救い、元気にする。
私たちが皆さまに提供する価値と貫き通す流儀をお伝えします。
創業
69年
約200
業種
18,900
社以上