外食×DXの成功と失敗から学ぶ！
効率化と店舗価値最大化を実現する戦略

資料概要

2024年度、外食産業の倒産件数は過去最多を記録しました。人材不足や食材高騰、現場の負担増加など、業界全体が未曾有の危機に直面しています。しかし、この状況を乗り越え、未来を切り拓くためには、効率化だけでなく、自社の強みを活かした戦略的なDX活用が不可欠です。
本資料では、タナベコンサルティング提唱の『DXレベル表』を活用し、デジタル技術や自動化の成功事例・失敗事例を紹介。さらに、バリューチェーン分析を通じて、効率化と店舗価値最大化を両立する具体的な戦略を解説します。
選ばれる店舗づくりを目指す外食事業者や関連企業の皆様にとって、今こそ行動を起こすべきタイミングです。

資料内容

• 外食業界の現在
• 自社のDXレベル把握と目指す方向性の決定
• 飲食業のDX取り組み事例
• バリューチェーン分析による自社の強みを知る
• DXを通じて「ホスピタリティ」を最大化する​