第4回
2021.03.25 Thu
2021.03.26 Fri
DOMAIN&FUNCTION
アグリビジネスモデル
研究会
REPORT
第１講
03.25 Thu
品質で勝負ができるリーフミックスで差別化
視察・講演Green Groove 代表中島 光博 氏
学びのPOINT
１．ターゲティングとマーケティング
(1)有名ホテル、人気レストランと直接取引
(2)希少種も含む高品質商品「ヨーロピアンリーフミックス」で差別化と販売単価のUPを実現
(3)毎週、大阪の中心街でマルシェを開催
２．オリジナル水耕栽培システム
(1)安定した水温で安定生産を実現
(2)品質向上へのデータ管理
３．DIYスマート農業で、小規模でも高効率化
(1)廃材をつかってトロッコ台車を作る
(2)ハウス以外はすべて自作のDIY、さらにIT活用で効率化
ココがスゴイ！絵画のようにきれいな
ヨーロピアンリーフミックスが人気
「生産＋直販」のビジネスモデルを、DIY発想で構築してきた中島代表。生産の効率化はもちろんのこと、マーケティングとターゲティングの絶え間ない努力で、新たな道を拡げてこられた。
第２講
03.26 Fri
おもしろい・次また来たいと思ってもらう事が付加価値
視察・講演カタシモワインフード株式会社
代表取締役髙井 利洋 氏
代表取締役髙井 利洋 氏
学びのPOINT
１．「役立つ」使命感を持って取り組む
(1)人が集まるでなく、ここに集まる人を変わる
(2)来て頂いた人に、ぶどう、ワインを美味しいと味わってもらう
(3)独自性を出し、どれだけの付加価値を付けるか
２．事業としての積極性
(1)39種類のぶどうの栽培（新しいぶどうの開発）
(2)「おもしろい」を実践する
(３)強い1次産業を持つことが強い6次化産業を作り出す
３．ぶどう、ワインの力で、古い街並みを残す
(1)古い古民家を活用
(2)国、大阪、柏原の方針を活用し、事業計画を立てる
(3)地域住民の意識を変え、行動を起こす
Key word「ここに来たいという価値あるものを作り出す！」
創業137年「カタシモワインフード」の髙井社長は、柏原のぶどう畑だけでなく、古い街並みも残すために、住民意識を変えることを使命として取り組まれており、次の100年に向け、取り組まれています。ブランド強化のために、ワイナリー協会だけでなく、地域表示、品種登録にも積極的に取り組まれています。
また、4代目から5代目へ事業承継を迎え、新しい技術の導入やグローバル化へ向けてのワインツーリズムへの参加なども取り組まれています。
視察風景
次回は関東開催(埼玉・茨城）になります。グリーンラボ様（視察・講演）、ビジョンテック様（講演）へ訪問致します。